Hello guys welcome back to my blog seperti kemarin saya akan
menceritakan kegitan saya berhubung semunya kemarin sdh di prepare hari kami
sisa memfinishing beef wellington dimana dagingnya sudah di sous vide terlebih
dahulu.lanjut kami mengerkrjakan beef wellington seperti membungkus beef
menggunakan puff pastry dan di gulung dengan rapih lalu bagian yang terbuka
kami lengketkan menggunakn kuning telur dan setelah itu kami kami oles lagi
bagian luar menggunakan kuning telur lalu di bake hingga puff pastrynya berubah
warna kecoklatan.Sambil menunggu beef masak kami mngerkan soup dan membersihka area kerja kami.
Setelah matang kami kelurkan dan sisa menunggu orderan
sambil menunggu orderan ada beberapa teman kita yang masuk ke office untuk
memprestasikan hasil dari kelompok masing masing saat orderan afa kami sisa
memanasi mush potato dan saute vegetable kami membagi tugas ad yang bagian soup
ada yang bagia main course dan puji
Tuhan semua berjalan lancar tanpa ada kendala
Setelah selesai kami memebrsihkan area kerja dan melakukan
general cleaning.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar