hmmmm gaess... wahh wahhh wahh makasih yahh mau kunjungin blog gua lagi dan yang baru pertama kali kunjungin welcome to my blog yahh.. hope you enjoy my blog and semoga membantu ouh iyaa ini udah hari ketiga lohh dalam minggu ini kami di kitchen dan menu hari ini adalah chines food. jadi seperti biasanya nih kami masuknya jam 08.00 jadi yahh aku tiba di kampus yahh kira kira 07.45 lahh yahh setelah tiba kami oneline untuk absensi dan pemeriksaan alat serta grooming. setelah itu kami satu persatu masuk ke kitchen dan terus ke locker untuk menimpan taslalu kumpul di main kitchen untuk oneline.
sambil menunggu chef dhino kami langsung di izinkan oleh senior untuk memprepare menu menu kami. dan hari ini saya dan teman kelompok 2 bertugas menghandle menu appatizer yaitu chinnes spinach and peanut sauce.. jadi menu ini kami menyiapkan sayur bayam segar lalu kami petik untuk memisahkan daunnya dari tangkainya , kami juga meroast ginger dan garlic , kami juga menggoreng kacang tanah lalu di tumbuk kasar , kami juga membuat dressing untuk saladnya , untuk garnisnya sendiri kami memakai tomat yang di di potog segmen.
pukul 12.05 resto pun open saya dan kelompok saya mulai membuat dan memplatting menunya karna menu kami yang duluan keluar. kira kira sekitar 30 porsi yang keluar hari ini. setelah semua section out off order resto pun close kami langsung membersihkan kitchen atau yang biasa kami sebut general cleaning. setelah semua selesai kami istirahat sejenak sambil menunggu yang lain kembali dari mushallah, setelah itu kami menikmati menu product kami hari ini setelah itu kami istirahat sambil menunggu chef. pukul 04.15 kami oneline di depan kitchen untuk mendengarkan beberap arahan dari chef setelah itu kami berdoa yang di pimpin oleh cl lalu pulang
 |
| appatizer : chinese spinach and peanut salad |
 |
| soup: Traditional egg drop soup |
 |
| main course : beef rice bowl |
 |
| Dessert : Tan Yuan |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar