Daily Report : Menu rotasi 2.4 (indonesian version)

haii guyss... thank you yahh udah baca blog gua lagi dan yakkk ini udah hari kedua dalam minggu ini gua di kitchen dan hari ini seperti biasa kami masuk pukul 08.00 oleh karna itu saya ke kampus pukul 07.45 setelah tiba di kampus kami oneline untuk absensi dan pemeriksaan alat alat setelah itu kami satu persatu masuk ke dalam kitchen untuk menyimpan tas di loker lalu kumpul di main kitchen untuk oneline. sambil menunggu chef datang kami membaca kembali recipe yang kami buat lalu explain di depan.
pukul 09.35 chef dhino masuk lalu langsung menjelaskan apa apa yang akan kami kerjakan hai ini. hari ini kami open resto menu rotasi 2.4 yaitu

• okonomayaki 
  
• miso soup 
  
• sushi 
  
• dorayaki 
  

setelah chef menjelaskan semuanya kami dipersilahkan untuk mempersiapkan section kami. hari ini kami memprepare miso soup jadi hari ini kami memprepare seperti daun bawang, crab stick, tofu kami potong untuk isiannya lalu untuk dashinya sendiri kami mencampurkan air mendidih dengan dashinomoto, dan bahan lain setelah itu di sharing dan di dinginkan lalu setelah itu suhu nya kembali di naikkan lalu di tambahkan dengan miso lalu di tambahkan filling setellah itu di serve 

setelah resto close kami melanjutkan dengan melakukan general cleaning seperti biasa s, hari ini karna saya adalah table mainer jadi saya menjadi steward setelah semua kegiatan general cleaning selesai kami istirahat dan menikmati makanan yang kami buat tadi. setelah itu kami oneline untuk mendengarkan beberapa arahan lalu berdoa setelah itu kami pulang.