haii guyss.. ciee guyss hhahaha gak apa apa kan aku panggil guyss? ouh iya btw ini sudah masuk ke minggu setelah mid test .. yahh minggu ini kami masuk ke menu rotasi II dan hari ini kami memasuki menu rotasi II.1 yaitu dimana menu ini adalah menu japanese food. jadi seperti biasa kami masuk pukul 08.00 jadii pukul 07.45 saya sudah berada di kitchen untuk bersiap siap pukul 08.03 kami oneline untuk absensi dan pemeriksaan alat. setelah itu kami masuk kitchen menyimpan alat lalu oneline.
sambil menunggu chef datang kami memeriksa chef knife kami apakah tajam atau tidak, dan kalau tidak tajam yahh kami keluar kitchen untuk mengasahnya. setelah ituy kami oneline kembali lalu chef ichal masuk untuk memberikan beberapa tips dan penyampaian. pukul 09.35 chef dhino masuk dan langsung membagi kami menjadi 4 kelompok dan lalu menjelaskan apa apa saja yang akan kami prepare untuk hari ini berikut adalah menu menu yang ada di menu rotasi 2.1
- okonomiyaki
- miso soup
- sushi
- dorayaki
minggu ini saya berada di kelompok dua . dan besok kami menghandle menu soup yaitu miso soup . namun kata chef dhino untuk miso soup hari ini prepareannya cuman menthoing crab stick selebihnya besok baru kami siapkan. jadi kelompok kami membantu kelompok lain untuk prepare khususnya kelompok main course karena banyak yang harus mereka prepare. setelah semua preparean selesai kami langsung melakukan general cleaning seperti biasa. pukul 02.15 kami selesai gc dan chef dhino mengijinkan kami untuk istirahat dan pukul 03.00 kami harus cepat masuk ke kelas yang ada di kitchen dan chef dhino memutarkan kami film burnt. setelah menonton kami oneline kami diperlihatkan cara memotong danging octopus setelah itu kami oneline untuk berdoa lalu pulang
 |
| bahan bahan membuat saus teriyaki |
 |
| thoing crab stick |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar