haii gaess balik lagi nihh dan nahh diminggu ketiga ini gua kembali membuat bakery product yaitu di hari pertama ini
kami masih membuat croissant.Dan untk kali ini yang membuat berbeda dari hari
hari kemarin adalah yeastnya hari ini kami mencoba membuat croissant dengan
menggunakan sourdough(freshyeast).Setelah bebrapa kali saya membuat sourdough
saya masih gagal dan untk hari ini saya sudah memperlihatkan ke dosan saya and
saya disruh buat ulang.Hari ini juga kami di perlihatkan cara yang benar untuk
membuat croissant dan sour bread dan kami juga mendapatkan beberapa ilmu yang
penting untk bakery product.
Karna sour dough saya gagal jadi kami minta fresh yeast dari
teman kami yang berhasil membuatnya untuk membuat croissant.Kami disruh membuat
adonan hari ini untuk coissant dan disimpan di dalam chiller selama 1 malam
sebenarya hari inijuga saya disruh membuat sour bread tapi dikarenkan livinnya
tidak cukup jadi say tidak membuatnya.ada beberapa kelompok yang membuat sour
bread.Karna saya tidak membuat sour bread jadi saya mulai membersihlkan area
kerja dan hari ini saya steweard jadi saya hanya bersih bersih itulah cerita
saya hari ini tengkyuuu gengs.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar