1. French Fries
Kentang goreng adalah hidangan yang dibuat dari
potongan-potongan kentang yang digoreng dalam minyak goreng panas. Di dalam
menu rumah-rumah makan, kentang goreng yang dipotong panjang-panjang dan
digoreng dalam keadaan terendam di dalam minyak goreng panas disebut French
fries.
Kentang goreng bisa dimakan begitu saja sebagai makanan
ringan, atau sebagai makanan pelengkap hidangan utama seperti bistik,
hamburger, fish and chips dan currywurst.
2. Bagels
Bagel (beigel, (bahasa Yiddish: בײגל beygl) adalah salah
satu jenis roti berbentuk seperti cincin seukuran telapak tangan, dibuat dari
adonan tepung terigu dan ragi yang direbus di dalam air sebelum dipanggang.
Bagian dalam mempunyai tekstur yang padat dan kenyal dengan bagian luar
berwarna coklat muda, keras dan garing.
Bagel tradisional sering diberi perasa seperti garam, bawang
bombay, bawang putih, telur, roti pumpernickel dan gandum hitam (rye) yang
dicampurkan ke dalam adonan. Adonan bagel modern biasanya ditambahkan perasa
seperti tomat dan rempah-rempah dill, bumbu masakan cajun, kayu manis dan
kismis, keju, sejenis jintan yang disebut caraway, blueberi dan muesli. Kulit
gandum (bran), adonan masam (sourdough), telur ayam, tepung gandum tanpa buang
kulit (whole wheat atau whole meal), tepung multi serealia (multigrain), atau
muesli juga sering ditambahkan ke dalam adonan sebagai penambah tekstur. Bagel
sama sekali berbeda dengan donat walaupun keduanya memiliki bentuk yang mirip.
3. Eggs Benedict
Eggs Benedict (juga disebut dengan istilah "Eggs
Benny") adalah sarapan tradisional Amerika atau brunch dish yang terdiri
dari dua bagian dari muffin Inggris yang masing-masing di atasnya di lapisi
dengan bacon Kanada, ham atau kadang-kadang bacon, poached egg, dan Saus
Hollandaise. Hidangan ini pertama kali dipopulerkan di New York City. Banyak
variasi pada resep dasar disajikan tergantung selera dan daerah di sajikannya.
4. Cheese Burger
Burger keju adalah hamburger yang disisipi keju.
Pembuatannya adalah keju dipotong tipis, lalu dibiarkan sesaat agar keju
meleleh. Di Amerika Serikat, keju yang dipakai kebanyakan adalah keju Amerika,
namun keju seperti mozzarella, keju biru, keju pepperjack, dan keju Cheddar
juga populer.
5. Buffalo Wings
Bagi sebagian besar orang Amerika, Buffalo wings atau menu
sayap ayam adalah makanan ringan terpopuler. Rasanya biasanya pedas, yang bisa
bikin penikmatnya berkeringat ketagihan. Warnanya yang kuning keemasan digoreng
hingga terlihat juicy dari dagingnya.
2014 menandai ulang tahun ke-50 menu ini, yang memang sangat
klasik. Tiga 'aturan' menu sayap ayam ala Amerika Serikat yang selama ini
dipatuhi, di antaranya tidak menggunakan tepung roti, selalu digoreng, dan
sausnya harus menggunakan mentega dengan rasa pedas.
6. Bulgogi
Bulgogi adalah masakan daging yang dibumbui dengan campuran
kecap asin dan gula, dan bumbu lain sesuai daerah – daerahnya. Daging yang
digunakan antara lain daging sirloin dan daging sapi yang berkualitas bagus.
Cara memakannya pun sangat unik yaitu dengan daun selada yang digunakan sebagai
pembungkus bulgogi serta kimchi, bawang putih, atau penyedap lain sesuai
selera. Di Jepang juga terdapat makanan yang hampir sama seperti bulgogi hanya
saja namanya adalah Yakiniku. Bedanya adalah bumbu daging bulgogi sengaja
dibuat lebih manis, dan air pada bumbu cukup banyak sehingga daging tidak
dipanggang di plat besi (teppan) melainkan di atas panci datar.
7. Dakjuk
Dakjuk adalah makanan tradisional Korea yang bahan utamanya
adalah beras, daging ayam, dan bawang putih. cara memasaknya hampir sama dengan
cara memasak bubur hanya saja daging ayam direbus secara terpisah dengan bawang
putih serta bawang merah. Tekstur Dakjuk sama seperti bubur ayam yang kental
dengan rasa bawang putih yang kuat. Dakjuk sangat disukai mulai dari anak –
anak sampai orang tua karna makanan ini tidak pedas dan mudah dicerna.
8. Samgyetang
Samgyetang adalah makanan tradisional Korea yang berbentuk
sup ayam ginseng dengan bumbu tambahan merica dan garam. Samgyetang mempunyai
banyak kandungan gizi karna kuah telah direbus dengan tanaman obat yang dapat
dipercaya bisa mencegah penyakit. Biasanya Orang Korea memakan samgyetang pada
hari istimewa di musim panas yakni chobok, jungbok, dan malbok. Mengapa mereka
memakan pada hari – hari tersebut? jawabannya adalah hari – hari tersebut
adalah hari terpanas dalam setahun di Korea. Sehingga biasanya badan lemas dan
kurang semangat maka dianjurkan untuk makan Samgyetang agar walaupun tubuh
berkeringat, tidak menjadi lemas dan sakit.
9. Bibimbap
Bibimbap adalah masakan Korea yang berupa semangkuk nasi
dengan lauk di atasnya berupa sayur – sayuran,daging sapi, telur, dan saus
pedas(gochujang). Bibimbap biasanya dihidangkan di atas mangkuk dari batu yang
sudah dipanaskan disebut dolsot bibimbap. Panas dari mangkuk batu itu yang akan
mematangkan telur mentah yang diletakkan diatas nasi sebagai lauk. Biasanya
sebelum nasi dimasukkan, minyak wijen akan dituangkan di dasar mangkuk agar
terbentuk lapisan kerak yang harum dan garing di dasar mangkuk.
10. Japchae
Japchae adalah masakan Korea yang berbahan utama mie soun
yang dicampur dengan berbagai jenis sayuran dan daging sapi. Cara memasaknya
memang agak rumit karna harus ditumis secara terpisah – pisah guna
mempertahankan rasa dan aroma masing – masing. Sayuran dan daging sapi tersebut
juga di potong secara unik yaitu secara memanjang. Sayuran yang biasanya
digunakan adalah wortel, paprika,jamur shitake,bawang putih, dan bawang bombai.
Sedangkan daging sa[i ditumis bersama minyak wijen dengan bumbu khusus yang terbuat
dari campuran bawang putih, kecap asin, dan gula pasir. Setelah semua bahan
ditumis dan mie soun telah direbus selanjutnya adalah mencampur semuanya dan
diaduk – aduk bersama minyak wijen, irisan cabai, dan wijen.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar