so minggu ini suasananya agak berbeda dari minggu minggu biasanya :v yahh karna minggu ini kami sudah memasuki final test yapp final di semester 2 ini jadi yahh mungkin ini akan menjadi postingan terakhir saya di semester ini tapi.. semester depan gua masih lanjut kok hehehe okee kalian pasti penasaran kan apa yang kami lakukan di final semester 2 ini tenang di postingan ini gua bakal ceritain kok..
jadi ceritanya nih yaa kelompok saya yaitu kelompok dua dapat hari senin untuk final dan sesuai perjanjian kami datang pagi jam 8 untuk prepare dan looting but ternyata tidak ada prepare so pagi ini cuman meloot section di mana kami akan final dan saya mendapatkan menu dessert bersama dengan fitri handayani. setelah itu kami pulang dan harus kembali pada jam 1 siang. pukul 13.00 kami kembali dan oneline. hari ini kelompok saya tidak sendirian tapi ada juga kelompok 4 yang dengan senang hati membantu kami. setelah absensi dan mendengarkan arahan dari pak jaya kami menuju section kami masing masing.
saya dan fitri membagi tugas fitri di bantu rifqi membuat tang zhong selagi saya membuat tan yuan. pertama saya membuat filling dari tan yuan yaitu dari black sesame seed yang telah saya saute lalu saya campurkan dengan lelehan butter dan sugar sambil di panaskan hingga ketiganya menyatu setelah itu saya membuat syirupnya yang saya buat dari campuran air dan gula (simple syroup) dan tambahan daun pandan dan kayu manis untuk memberi warna dan aroma pada syroupnya . setelah itu fitry dan teman teman lain membantu saya membuat tan yuannya dan setelah dibentuk langsung di rebus.
setelah semua section selesai kami di perintahkan oleh chef ichal untuk memplating masing masing semua menu dengan syarat platingan tiap orang tidak boleh sama. tidak sulit sebenarnya untuk memplating cuman yang jadi masalah ialah waktu untuk memplatingannya sangat mepet jadi kami tidak punya cukup waktu untuk berkreasi ciee berkreasi hahaha tpi btw setelah semua selesai kami satu persatu masuk ke office untuk mempresentasikan menu kami. setelah semuanya telah masuk kami langsung gc . namun karna waktu berbuka puasa telah tiba kami menghentikan semua kegiatan kami dan berbuka puasa bersama. setelah itu kami langsung melanjutkan general cleaning kami setelah selesai kami oneline bersama dengan adh untuk mendengarkan beberapa penyampain dari chef dan setelah itu kami pulang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar