jadi hal yang pertama kita lakukan ialahh siapkan alat dan bahan yapp siapkan alat alat yang kalian butuhkan seperti bowl, rolling pin, water jug, dan plastik roll lalu bahannya seperti air, tepung dan lainnya resepnya gak akan aku bagiin disini kalau pengen tau resepnya tinggal mita di kolom komentar yahh pasti aku bagii kok.
nah setelah alat dan bahan telah siap dan fat juga telah dibenttuk kotak dan disimpan dalam lemari pendingin agar tidak meleleh. yan pertama yang harus kalian lakukan ialah membuat adonan croissantnyaa. seperti biasa campurkan bahan kering lalu liquidnya mix hingga menjadi adonan kalis lalu diamkan setelah didiamkan keluarkan lalu rolling bentuk persegi panjang tipis setealh itu masukkan fat lalu bungkus hingga fat tertutup
setelah di rest keluarkan lalu roll lagi lalu lipat single lagi lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali dan dilapatan terakhir lakukan lipatan double lalu rest
setelah itu rolling pipih hingga mendapat ketebalan sekitar 0,5 - 1 cm lalu potong pinggiran hingga rapi berbentuk persegi panjang setelah itu potong menjadi segitiga panjang lalu roll setelah itu rest di suhu ruangan kira kira selama 1 jam lebih setelah di rest eggwash lalu bake pada suhu 300 derajat selama 10 menit
Tidak ada komentar:
Posting Komentar