Describe some food

 1.whole weat toast bread

recipe

1500gr     whole weat flour
6750gr     hard flour
300gr       sugar
305gr       butter unsalted
150gr       salt
80gr         format 2000
90gr         yeast
5500gr     water

metode

-mix all ingredients for 2 - 8 minute in medium speed
-table rest for 10 minutes and divide into 1200gr/portion
-piece fermentation at 30 minute degrees 40 minute
-baking with temperatur up 200c and down 180c  for 65 minute

history: ??

taste: memiliki rasa gandum yang kuat

texture: bagian luar agak keras namun di dalamnya lembut

colours: coklat ke abu abuan

2. white toast bread

recipe

8250gr     hard flour
300gr       sugar
305gr       butter unsalted
150gr       salt
80gr         format 2000
90gr         yeast
5500gr     water

metode

-mix all ingredients for 2 - 8 minute in medium speed
-table rest for 10 minutes and divide into 1200gr/portion
-piece fermentation at 30 minute degrees 40 minute
-baking with temperatur up 200c and down 180c  for 65 minute

history:

roti bakar (toasted bread) awalnya bukan karena sengaja dibuat, melainkan dari roti sisa yang sudah tidak segar lagi. Di zaman Roma Kuno, mereka tahu bahwa roti sisa akan jadi lebih enak bila dibakar terlebih dahulu. Itu sebabnya dinamakan toast bread.

Toast diambil dari kata ‘tostum’ dalam bahasa latin yang berarti scorching atau burning. Karena rasanya yang enak, orang sering memanggang roti sekalipun rotinya masih segar

3. Dough samosa

recipe

1000gr       hard flour

5gr             baking powder

25gr           salt

5gr             yoghurt

550cc         water

metode

campurkan semua adonan dan mix hingga kalis

history: 

Samosa telah selama berabad-abad disenangi orang di Asia Selatan. Makanan ringan ini diperkirakan berasal dari Asia Tengah sebelum abad ke-10, di tempat asalnya disebut samsa[3]) dan diperkenalkan ke anak benua India pada abad ke-13 atau abad ke-14 oleh para pedagang dari kawasan Asia Tengah.

Amir Khusro (1253-1325), cendekiawan dan penyair kerajaan Kesultanan Delhi menulis sekitar tahun 1300 tentang para pangeran dan kalangan bangsawan yang menyukai "samosa yang dibuat dari daging, minyak samin, bawang bombay, dan lain lain.

Pengembara dan penjelajah asal abad ke-14 bernama Ibnu Battutah menjelaskan tentang makanan yang dimakannya di istana Muhammad bin Tughluq, bernama samushak atau sambusak, kue pai kecil yang diisi daging cincang, kacang badam, kacang pistasio, kacang walnut, dan disajikan sebelum hidangan tahap ketiga, pulao

Dokumen Ain-i-Akbari asal zaman Mughal abad ke-16 menyebutkan resep qutab dengan penjelasan, "orang Hindustan menamakannya sanbúsah

texture: renyah

taste: sedikit asin gurih

colours: golden